پیتزای مرغ

مواد لازم

خمیر پیتزا ..........1عدد

ساقه کرفس .......2عدد

تره فرنگی...........1عدد

سیر..................1حبه

روغن مایع ذرت....1/3پیمانه

نمک وفلفل ........به میزان لازم

پونه خرد شده.....2 قاشق سوپ خوری

پیاز...................1عدد

فلفل دلمه ای قرمز..1عدد

فیله سینه مرغ ....375 گرم

سویاسس.........3 قاشق سوپ خوری

گوجه فرنگی.......2عدد

سس گوجه فرنگی..به میزان لازم

پنیر موزارلا.........200 گرم

روغن زیتون........2قاشق سوپ خوری

پنیر گودا ...........150 گرم

آویشن..............1 قاشق سوپ خوری

طرز تهیه

بندهای ساقه کرفس را جدا کرده و ریز خرد می کنیم تره فرنگی وسیر را نیز خرد کرده ودر نیمی از روغن مایع بمدت هفت دقیقه با حرارت ملایم تف می دهیم وکمی نمک وفلفل و پونه به آن اضافه می کنیم .پیاز را به صورت پیاز داغ تهیه می کنیم .فلفل دلمه ای را شسته و نصف می کنیم دانه ها و پوسته درونی آن را در می آوریم سپس آن را به صورت نوارهای باریک بریده وبه کرفس اضافه می کنیم .فیله مرغ را به صورت نوارهای باریک بریده همراه با کمی نمک و فلفل بمدت چهار دقیقه در بقیه روغن مایع سرخ می کنیم .سویاسس را به مرغ اضافه کرده خوب هم می زنیم از روی حرارت بر می داریم تا سرد شود .گوجه فرنگی را به صورت ورقه های باریک و ظریف برش می دهیم . خمیر را در قالب چرب شده قرار می دهیم و روی آن را سس گوجه فرنگی می مالیم.پنیر موزارلا وگودا را رنده کرده مخلوط می کنیم و نیمی از آن را روی خمیر می ریزیم .ورقه های مرغ وگوجه فرنگی و سبزیجات آماده شده را روی خمیر قرار داده ومابین آنها پنیر می پاشیم .روغن زیتون را روی پیتزا می چکانیم وآویشن را روی آن می پاشیم.

شرایط پخت

فر را روی حرارت سیصدو پنجاه درجه فار نهایت گرم می کنیم .

مدت پخت

قالب را به مدت هفت دقیقه در کف فر وبیست دقیقه در طبقه وسط فر قرار می دهیم.

پیتزا قارچ وژامبون

مواد لازم

خمیر پیتزا 1عدد

سس مخصوص پیتزا مقداری

قارچ 300 گرم

ژامبون 100 گرم

پنیر گودا 150 گرم

پنیر موزارلا 250 گرم

آویشن 1 قاشق چایخوری

روغن زیتون 6 قاشق سوپ خوری

طرز تهیه

خمیر پیتزارا در سینی فری که چرب کردیم قرار می دهیم روی خمیر مقداری سس مالیده پنیر گودا وموزارلا را رنده نموده نیمی از پنیر را روی خمیر می ریزیم .قارچها را شسته ونازک برش می دهیم ژامبون را به صورت مکعبهای ریز خرد نموده نیمی از قارچ خرد شده را با ژامبونها مخلوط کرده روی خمیر می ریزیم بقیه قارچها را روی مواد چیده و در آخر روغن زیتون وآویشن رابه پیتزا اضافه می کنیم .فر را روی حرارت سیصد وپنجاه درجه فار نهایت قرار می دهیم .هفت دقیقه در کف فر پس از آن به پنجره وسط انتقال داده بمدت ده الی پانزده دقیقهبماند از فر بیرون آورده پنیر را روی آن ریخته و بمدت ده دقیقه دیگر در فر قرار می دهیم